蒲江芋头做法

1. 芋头糕

材料：

芋头 800g

腊肠 100g

干虾 50g

葱花 50g

盐 2勺

水 700ml

米粉 700g

糯米粉 300g

做法：

1. 热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。

2. 干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里。

3. 趁着锅的余热倒入葱花，把切好的芋头、腊肠和干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。

4. 加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。

5.另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。

6. 蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，即可开吃。

2. 蒸芋头

材料：

芋头

做法：