生菜炒芋头

生菜炒芋头是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备：

生菜：适量

芋头：适量

大蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

油：适量

蚝油：1大勺

白糖：1小勺

鸡精：少许

制作步骤：

生菜处理

将生菜洗净，掰成适当大小的片或段。

芋头处理

芋头去皮后切成滚刀块或条状。

炸芋头

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C）。

将芋头块放入油中，炸至表面微黄，捞出沥油备用。

炒制

锅中留少许油，加热至中火。

放入切好的大蒜和干辣椒，翻炒至香味释放。

加入蚝油、白糖和少许鸡精，搅拌均匀。