沧州豆浆做法

沧州豆浆的做法如下：

食材准备

黄豆一杯

水适量

糖适量（根据个人口味）

制作步骤

浸泡黄豆：

前一晚将不好的黄豆筛选掉，洗二至三回，水超过黄豆，放入冰箱冷藏，泡6~9小时。

磨浆：

泡一晚后，黄豆胖胖的，放入果汁机中，加二至三杯的水打碎，注意不要打太碎。

使用过滤网或纱布巾过滤豆渣。

煮豆浆：

将过滤好的豆浆原汁放入锅中，加二至三杯水，开小火煮20~30分钟，期间要边轻微搅拌边将泡泡捞起。

调味：

最后加入适量的砂糖，依个人口味可适量增减。

提示和建议

选择优质黄豆，颗粒饱满、色泽鲜亮、无异味。

浸泡黄豆的时间一般为8-12小时，具体时间可根据黄豆的品种和季节进行调整。

煮豆浆时要注意观察豆浆的泡沫，一旦出现大量泡沫，要及时将火候调小，防止豆浆溢出锅外。

豆浆煮沸后，继续煮3-5分钟，直至豆浆出现“假沸”现象，此时豆浆中的有害物质已被破坏，可以安全饮用。

按照以上步骤制作，你就可以得到一杯健康美味的沧州豆浆了。