咸菜丝调料

咸菜丝的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种常见的咸菜丝调料配方：

盐

用量大约为蔬菜重量的2% - 3%，用于腌制蔬菜丝，使其初步入味。

白糖

每100克蔬菜丝加3 - 5克白糖，用于提鲜。

生抽

每100克蔬菜丝用5 - 8毫升生抽，增加咸味和独特风味。

醋

每100克蔬菜丝加3 - 5毫升醋，起到开胃解腻的作用。

香油

每100克蔬菜丝加3 - 5毫升香油，提升香气。

蒜末

用量根据个人对蒜味的喜好，一般2 - 3瓣蒜切成末。

制作步骤：

准备食材：

选择萝卜或芥菜等蔬菜，洗净后切成细丝，粗细程度以2 - 3毫米为宜。