火锅店要调料费吗

火锅店是否收取调料费 取决于其政策。一些火锅店会收取调料费，尤其是那些提供多种调料和特色蘸料的店铺。收费金额通常在每人三元到五元不等。然而，也有火锅店不收费，尤其是那些提供自助调料的店铺。

此外，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐饮企业不得收取餐位费、餐具费，但调料费并不在此列。因此，如果火锅店在未明确告知的情况下收取调料费，可能涉嫌侵害消费者的知情权、公平交易权及自主选择权。

建议：在就餐前，消费者应询问火锅店是否收取调料费，并根据自己的需求做出选择。如果火锅店未提前告知，消费者有权选择不接受额外的调料费。