柠檬大虾调料

食材：大虾500克，柠檬1个，红辣椒2个，大蒜3瓣，生姜1块，香菜适量，食用油适量，生抽、白糖、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 处理大虾：洗净，去头、壳和虾线，保留虾尾，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 准备调味料：柠檬榨汁，部分柠檬皮切丝，红辣椒切碎，大蒜和生姜切末。

3. 热油煎虾：锅中加2汤匙油，煎至虾两面金黄后捞出。

4. 香料炒香：锅中剩余油炒香姜丝、蒜末和辣椒碎，加生抽、白糖和少量清水煮至融合。

5. 加入虾和柠檬汁：煎好的虾倒入锅中，加柠檬汁，轻轻翻拌，撒上香菜出锅。

食材：大虾300克，黄瓜1根，木耳适量，金针菇适量，粉丝1小把，柠檬1个，蒜末2汤匙，青红辣椒适量，香菜适量，葱花适量，芝麻1汤匙，辣椒粉1茶匙，洋葱1/4个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，白米醋1汤匙，清水半碗，料酒、葱姜少许。

步骤：

1. 煮虾：锅中加水，加葱段、姜片和料酒，煮开后放入虾，焯至变红熟透（约3-4分钟）。