有一种调料叫什么单山

单山是一种调料，具体来说是云南的一种辣椒品种，称为单山辣椒，同时也指代以这种辣椒为主要成分的蘸水调料。

特点：单山辣椒生长在云南的高山之上，以其独特的香辣味道著称。它们辣而不燥，香而不腻，是云南美食的重要调料。

用途：单山辣椒可以制成辣椒面，用于各种云南特色菜肴的调味，如烧烤、轻食、水煮菜等。

成分：单山蘸水的主要食材包括辣椒、食用盐、花椒、胡椒、茴香、生姜粉等，属于云南特产。

用途：单山蘸水是云南人餐桌上特有的佐餐方法，可以搭配各种菜肴食用，增添风味。

品牌：昆明市单山调味食品有限公司专业生产“单山牌”蘸水、味精、火锅底料等调味品，其中“单山”品牌被云南省工商局授予“云南省著名商标”。

建议：

如果你喜欢辣味，可以尝试使用单山辣椒粉或单山蘸水来增添菜肴的风味。

单山蘸水适合各种烹饪方式，无论是凉拌、烧烤还是烹饪汤品，都能带来独特的云南风味。