做豆浆调料
做豆浆调料的方法如下:
基本调料
黄豆:50克
水:适量
冰糖或蜂蜜:根据个人口味添加
将黄豆和水一起放入豆浆机或破壁机中,选择“豆浆”模式打浆,约8-10分钟。打好的豆浆可以直接饮用,如果喜欢更细腻的口感,可以用细筛或豆浆袋过滤,然后加入冰糖或蜂蜜调味,稍微搅拌即可。
增加风味
苹果:1个(去核),与小米和黄豆一起打浆,增加香气。
麦芽酚:0.3克麦芽酚加入78克开水中搅拌成麦芽水,每311克豆子加入1.2克麦芽水,增加豆香味和杀菌作用。
红糖花生酱:3克红糖、5克花生酱和78克开水搅拌成红糖花生酱,每311克豆子加入8克红糖花生酱,丰富口感和营养。
红枣、枸杞、黑芝麻、燕麦片等:根据个人口味和喜好,可以加入这些配料,如红枣去核切小片,黑芝麻炒香,燕麦片无需浸泡直接加入破壁机,增加豆浆的营养价值和口感。
其他创意
五谷豆浆:黄豆20克、黑豆15克、花生15克、黑芝麻15克、红枣30克、黑米15克、燕麦片15克、清水1000毫升、冰糖或白糖适量。将所有食材冲洗干净后浸泡,然后煮1分钟,捞出沥干水分,加入破壁机中,加入红枣、燕麦片和清水,按豆浆模式打浆,最后加入冰糖调味。
养肝护肝豆浆:黄豆30克、绿豆20克、红枣4颗(去核)、枸杞10克、清水600ml。黄豆和绿豆提前浸泡一晚上,红枣洗净去核,枸杞简单冲洗,将所有食材倒入破壁机,加600ml清水,选择豆浆模式,机器停止后倒出豆浆,加冰糖调味。
健脾养胃豆浆:山药3段(约50克)、苹果半个、小米20克、红枣2颗(去核)、冰糖适量(可不放)、清水500ml。山药去皮切段,苹果洗净切块,红枣去核备用,小米简单冲洗,将所有食材放入破壁机,加500ml清水,按豆浆模式,机器完成后加入冰糖调味。
这些调料和配料可以根据个人口味和需求进行调整,创造出丰富多样的豆浆口味。