花甲生蚝调料

花甲生蚝调料的准备和制作可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料配方：

基础蒜蓉酱

材料：蒜、小米辣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖、盐、胡椒粉、葱花、香菜。

制作步骤：

1. 热油，放入蒜末和小米辣炒出香味。

2. 加入2勺生抽、1勺蚝油、白糖、盐和胡椒粉，再加适量水稍微熬煮一会儿即可。

海鲜炖煮酱

材料：姜片、蒜末、葱段、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒。

制作步骤：

1. 花甲提前用盐水浸泡吐沙，虾去头去壳留虾尾，生蚝开壳洗净备用。

2. 粉丝泡软后剪成适口长度。

3. 锅中热油，放入姜片、蒜末和葱段爆香，再加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖和料酒调制成酱汁。

4. 在砂锅中依次铺上泡软的粉丝、花甲、虾和生蚝，再把炒香的酱汁均匀地浇在上面。