洋葱黄瓜红烧肉的做法

方法一

材料准备

黄瓜去囊切成日字形方块。

先起油镬放烧肉爆香后盛起。

再起镬放黄瓜、红萝卜、洋葱略炒后洒水加盖焗片刻（一分钟即可）。

再放入爆过的烧肉，放盐调味勾芡。

方法二

材料准备

洋葱、黄瓜、猪肉洗净切好备用。

烹饪步骤

热锅放适量油，油热把猪肉放入锅里炒熟盛出备用。

再把洋葱和黄瓜放入锅内炒熟。

然后再把猪肉倒入锅中，加适量酱油翻炒均匀。

最后加少许盐调味即可。

方法三

材料准备

猪蹄800克，黄瓜300克，八角5个，干辣椒5个，蒜头10粒，零度可乐500克，葱36根，老姜20克，李锦记红烧酱油150毫升。

烹饪步骤

姜切片，葱打结。

猪蹄均匀平铺。

猪蹄放上黄瓜。

加可乐红烧酱油和干辣椒，电饭煲快煮。

煮20分钟翻动一下。

美味红烧黄瓜猪蹄完成。

方法四

材料准备

带皮猪肉适量，红糖适量，生抽适量，洋葱适量。

烹饪步骤

把晚上要吃的排骨和肉一锅焯水炖煮。

取出红烧肉的肉。

肉加入红糖和炖煮的汤还有生抽焖煮。

放入洋葱碎继续焖煮至洋葱煮没了。

方法五

材料准备

五花肉120克，黄瓜2根，葱1根，姜丝适量，干辣椒1个，冰糖2颗，料酒4勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1个，盐适量。

烹饪步骤

肉切成细细的长条，黄瓜切薄片。

中火，热锅热油，爆香葱段、八角、姜丝、辣椒，冰糖也放进去。

待葱姜出味后放肉，料酒：生抽：老抽按4:2:1的比例放入，肉多可加水，加一点盐，翻炒均匀。

加锅盖焖3-5分钟，注意不要干锅。

至肉收汁，倒入黄瓜片，改大火，加适量食盐，翻炒至黄瓜变色，撒花椒粉提鲜，翻炒均匀出锅。

方法六

材料准备

五花肉适量，黄瓜适量，葱少许，姜蒜适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许。

烹饪步骤

五花肉切成小块，冷水下锅焯水，加料酒去腥，加葱段和姜片，大火煮沸后捞出。

热锅凉油，炒糖色至焦糖色，加清水熬成糖水。

把炒好的糖色倒入碗中待用。

锅里加糖水、五花肉、调味料和清水、花雕酒，焖至五花肉软而不烂，大火收汤汁浓稠。

方法七

材料准备

洋葱、黄瓜、瘦猪肉、蒜、干辣椒、花椒粒、盐、料酒、黄豆酱油、白糖、鸡精、香油。

烹饪步骤

洋葱切四瓣，黄瓜切片，肉片、蒜片、干辣椒圈准备好。

起锅放油，炒香花椒粒后捞出。

放入蒜片、干辣椒圈爆香，肉片炒至断生。

放入料酒、黄豆酱油翻炒均匀，加洋葱翻炒，加少许盐、蚝油、白糖、鸡精、清水，翻炒后放入黄瓜片。

最后放入水淀粉勾芡，淋香油，翻拌均匀出锅。

以上是几种不同的洋葱黄瓜红烧肉的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。