芹菜藕虾仁牛肉

您提到的“芹菜藕虾仁牛肉”似乎是一个菜品组合，但您没有提供具体的做法或食材搭配。如果您想要了解如何制作包含这些食材的菜品，我可以提供一些常见的做法供您参考。

虾仁炒芹菜

食材：芹菜150克，植物油10克，虾仁60克，食盐2克。

做法：

1. 先将芹菜摘去叶、根，洗净拍扁，切小段。

2. 虾仁洗净。

3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。

4. 再起油锅炒芹菜至半熟。

5. 放虾仁同炒，下盐调味。

6. 炒熟即可。

牛肉丝炒芹菜

食材：芹菜400克，牛肉200克，干辣椒少许，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，胡萝卜半个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱少许，蒜少许。

做法：

1. 牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，腌制一会。

2. 芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。

3. 锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用。

4. 锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣炒出红油。