青瓜鸡丁炒虾仁

青瓜鸡丁炒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁 60克

鸡脯肉 1块

冠利鸡尾青瓜仔 5个

胡萝卜 半根

新鲜花生 30克

食用油 适量

生抽 少量

青花椒 少量

子姜 少量

蒜 2瓣

淀粉 少量

盐 适量

料酒 一点点

制作步骤：

虾仁腌制

虾仁剥好，冲洗干净后，用料酒腌制备用。

鸡肉腌制

鸡脯肉洗净切小块，加入生抽和淀粉抓捏均匀，腌制一会。

配菜准备

鸡尾青瓜仔根据个人喜好切好。

花生洗净，胡萝卜切丁，生姜和蒜切好。

炒制过程

锅中倒入食用油烧热，放入蒜片、子姜、青花椒炒香。