香菇土豆片炒虾仁怎么做

香菇土豆片炒虾仁的做法如下：

准备食材

虾仁300克

土豆2个

香菇5个

大蒜2瓣

姜1片

葱1段

干辣椒2个（可根据口味调整）

青椒1个

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

白糖1/3汤匙

水淀粉适量

盐适量

料酒1汤匙

食用油适量

处理食材

虾仁剥壳去虾线，洗净后加入盐、料酒腌制10分钟。

土豆去皮洗净，切成滚刀块，用水冲洗去表面淀粉，沥干水分。

香菇洗净，切成片。

大蒜拍碎，姜切片，葱切段，青椒切圈。

焯水