虾仁粽子的做法

虾仁粽子的做法如下：

用料

苇叶450克

糯米1000克

小枣50克

薏仁50克

红豆50克

绿豆50克

虾仁50克

瓜条100克

金橘75克

青梅50克

做法步骤

前期准备：

苇叶用开水焯一下，然后冷却待用。

糯米洗净后，用冷水泡24小时备用。

小枣、薏仁、红豆、绿豆提前用水泡开。

虾仁炒熟后切成段。

瓜条、金橘、青梅切成粒。

包馅：

将泡好的糯米和加工好的配料（小枣、薏仁、红豆、绿豆、虾仁、瓜条、金橘、青梅）混合均匀。

将混合好的糯米和配料包入苇叶中，注意不要包得太满，以免煮的时候破损。

煮粽子：

将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖粽子。

大火煮1小时，然后转小火继续煮1小时，直到粽子熟透。

提示和建议

煮粽子的时候，可以在水开后加入一些盐，这样可以使粽子更香更入味。

粽子煮好后，可以选择在锅中多泡一会儿，这样粽子会更加软糯。

烹饪时间

准备时间：3小时（包括泡米和准备配料）

烹饪时间：2小时（包括煮粽子）

分量

本菜谱可制作约15-20个粽子，适合家庭享用或分享给亲朋好友。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的虾仁粽子了。祝你烹饪愉快!