500克金针菇炖排骨汤

方法一

准备食材

排骨500克

金针菇250克

鸡精1勺

盐2勺

葱几根

胡椒粉适量

处理食材

金针菇洗净备用。

排骨切块洗净，葱切葱花备用。

排骨放入沸水焯一下，去除血水，洗净备用。

煮汤

电饭煲水烧开，放入排骨。

盖上盖，按煲汤键。

煮30分钟后放入金针菇，调入盐，鸡精，胡椒粉续煮至电饭煲提示汤煲好。

汤煲好，撒入葱花即可。

盛入碗里。

方法二

准备食材

排骨500克

金针菇200克

姜3片

蒜瓣3颗

盐和胡椒粉适量

食用油适量

处理食材

排骨先洗净，在沸水中焯水，去掉血水和杂质。捞出备用。

热锅冷油，将姜片和蒜瓣炒香。

加入焯水过的排骨，煸炒至排骨变色。

加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，可以撇去浮沫。

将金针菇切成段，加入汤中，继续炖煮10分钟。

最后，加盐和胡椒粉调味即可。

方法三

准备食材

排骨750克

金针菇500克

老姜拍碎

干花椒粒少许

味精适量

葱花适量

处理食材

排骨在清水中漂20分钟，沥去血水，然后在清水中氽5分钟去腥，捞起排骨。

锅中放入清水，放入拍碎的老姜和少许干花椒粒以及排骨一起大火熬煮，等汤沸腾后，打去汤面上的浮油沫，慢火煮。

慢火煮10分钟后，放入金针菇再煮15分钟左右，然后放入盐、味精起锅，再放入葱花即可。

建议

食材选择：选择新鲜的排骨和金针菇，保证汤的口感和营养价值。

焯水：焯水可以去除排骨的血水和杂质，使汤更加清澈。

调味：根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量，使汤的味道更加鲜美。

以上是几种常见的500克金针菇炖排骨汤的做法，您可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。