粉条金针菇肉末

金针菇肉末粉条是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、金针菇和粉条，搭配辣椒、葱、老干妈等调料，口味鲜美，营养丰富。

主要食材

猪肉：适量，可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉末。

金针菇：适量，洗净去根。

粉条：适量，提前用温水泡软。

辣椒：适量，根据个人口味调整。

葱：适量，切末或葱花。

调料：盐、耗油、鸡精、酱油、料酒、老抽、十三香、老干妈等。

制作步骤

准备食材

猪肉切成肉末，金针菇洗净去根，粉条提前泡软，辣椒和葱切末备用。

炒制调料

锅中加油，放入辣椒和葱末炒香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、十三香等调料炒匀。

煮制食材

加入适量清水或高汤，放入泡软的粉条和金针菇，大火煮开后转小火煮至粉条和金针菇熟透，加入盐等调料调味。

出锅装盘

将煮好的金针菇和粉条盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

小贴士

粉条提前泡软，可以使其更容易煮熟且不易坨粘。

金针菇怕塞牙可以切段，这样更方便食用。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢鲜味的可以多加酱油和鸡精。

这道金针菇肉末粉条不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。