紫菜金针菇凉拌
凉拌紫菜金针菇是一道简单又美味的凉菜，主要食材包括紫菜、金针菇、蒜末和香菜。通过简单的调味和拌匀，即可制作出这道色香味俱佳的菜肴。
主要食材
紫菜：选择头水紫菜，口感更佳。
金针菇：新鲜金针菇，焯水处理后使用。
蒜末：增加香味。
香菜：增添鲜味和色彩。
调料
盐：基本的调味料。
酱油：增加鲜味。
陈醋：带来酸味。
白糖：中和酸味，增加甜味。
香油：提升香气。
辣椒：根据口味调整，增加辣味。
做法步骤
准备食材
紫菜洗净，挤干水分，剪碎备用。
金针菇洗净，焯水1分钟，沥干水分。
蒜末、香菜切碎备用。
调味
在紫菜中加入盐、酱油、陈醋和白糖，搅拌均匀。
将金针菇放入紫菜中，撒上香菜。
拌匀
最后淋上香油，拌匀即可上桌。
小贴士
金针菇焯水：可以去除杂质和异味，使口感更佳。
紫菜剪碎：剪碎的紫菜更易入味。
调味比例：根据个人口味，可以适当调整调料的比例。
这道凉拌紫菜金针菇不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的凉菜。希望你能喜欢这道美味的菜肴。