螃蟹怎么蒸紫苏
蒸螃蟹时加入紫苏叶是一种传统的做法，可以增添独特的香气并去除腥味。以下是详细的步骤：
准备食材
取出紫苏叶，放入水中洗净，沥干水分。
准备好待蒸的螃蟹，刷洗干净，可以剪掉蟹钳和蟹脚，以便于蒸煮时保持完整。
处理螃蟹
将螃蟹腹部朝下放在蒸盘或蒸笼上，可以防止蟹黄流失。
可以在螃蟹上放一些姜片，以增加去腥增香的效果。
蒸螃蟹
大火烧开水，将蒸盘或蒸笼放入蒸锅中。
水开后，将紫苏叶铺在螃蟹上或放入蒸锅中与螃蟹一起蒸。
根据螃蟹的大小，蒸制时间会有所不同。三两蟹蒸10分钟，四两蟹蒸15分钟，以此类推。