花卷红薯面馒头做法
原材料
面粉：400g
温水：200ml
酵母：4g
白糖：15g
猪油：15g
红薯：1个
做法步骤
酵母水准备
将200ml温水中加入4g酵母和15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵。
和面
将化好的酵母水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。
加入15g猪油，继续揉成一个光滑的面团。刚开始揉不光滑没关系，放在一边过5分钟再去揉，三两下就能揉光滑了。
红薯馅准备
准备一个红薯去皮，切成薄片，放在盆中蒸熟。
蒸熟的红薯倒在一个大盘中，用工具压成红薯泥，压得细腻一些，备用。